Pemalang, Bestarinesia.com – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata (KKN) TIM II Universitas Diponegoro periode 2024 yang ditempatkan di Desa Pendowo, Kecamatan Bodeh, Kabupaten Pemalang, menggelar pelatihan pembuatan ekado lele sebagai salah satu bentuk diversifikasi produk pangan. Kegiatan ini dipimpin oleh Selvy Puji Aprilia Kartini, mahasiswa dari jurusan Teknologi Hasil Perikanan, pada Minggu, 4 Agustus 2024.
Pelatihan ini bertujuan untuk memperkenalkan cara baru dalam mengolah ikan lele, yang biasanya hanya digoreng, menjadi produk olahan kekinian bernama ekado. Ekado lele merupakan inovasi yang dapat meningkatkan nilai tambah dari ikan lele, memberikan peluang usaha baru bagi ibu-ibu rumah tangga, serta memberikan alternatif pengolahan bagi para peternak lele di desa tersebut.
Kegiatan pelatihan dilaksanakan di kediaman Ibu Rejeb, warga RT 4 RW 6, bertepatan dengan acara arisan ibu-ibu PKK. Selvy memberikan bimbingan langsung melalui praktik pembuatan ekado di depan para peserta, yang dengan antusias mengikuti setiap langkah prosesnya.
Pelatihan ini tidak hanya bertujuan untuk memberikan penyuluhan tentang manfaat konsumsi ikan lele, tetapi juga untuk mendorong peningkatan ekonomi warga Desa Pendowo. Dengan diversifikasi produk, diharapkan ibu-ibu dan peternak lele dapat memanfaatkan peluang usaha yang lebih luas, sehingga mampu menambah pendapatan keluarga mereka.
Inisiatif dari KKN TIM II Undip ini disambut positif oleh warga Desa Pendowo, yang berharap agar pelatihan-pelatihan semacam ini terus diadakan sebagai upaya untuk meningkatkan keterampilan dan kesejahteraan masyarakat.
Editor: M. Zainudin Aklis
Tinggalkan Komentar