Karanganyar, Bestarinesia.com – Mahasiswa peserta Kuliah Kerja Nyata (KKN) Universitas Diponegoro menggelar kegiatan penyuluhan bagi ibu-ibu yang memiliki balita dan anak-anak di Posyandu Dusun Bison, Desa Karangturi. Kegiatan ini bertema “GEMAR MASAK: Gerakan Masyarakat Karangturi Melawan Stunting” pada tanggal 15 Agustus 2024.
Alya Dewi Shafira, salah satu mahasiswa KKN, membuka kegiatan dengan pemaparan mengenai stunting, sebuah kondisi gagal tumbuh pada anak akibat kekurangan gizi kronis. Ia menekankan pentingnya upaya pencegahan stunting sejak dini demi masa depan anak-anak yang lebih baik.
Dilanjutkan oleh Pryanda Rafi Persada Al Khudri, yang memberikan edukasi tentang cara menjaga kesehatan mental ibu hamil dan menyusui. Ia menekankan bahwa kesehatan mental ibu memiliki dampak signifikan terhadap tumbuh kembang anak.
Ester Palmina Marbun kemudian menjelaskan konsep Isi Piringku, panduan gizi seimbang yang direkomendasikan Kementerian Kesehatan. Ia menekankan pentingnya variasi menu dan pola makan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi anak. Ia juga menekankan agar para ibu dapat menyajikan menu-menu yang bervariasi dan menarik bagi anak-anak.
Setelah sesi pemaparan, Ester Palmina Marbun dan Mutiara Dwyocha Agustin melakukan demonstrasi memasak menu dimsum lele. Para ibu antusias mengikuti proses pembuatan dan mencicipi hidangan bergizi tersebut. Mereka berharap dapat menerapkan resep ini di rumah untuk meningkatkan asupan gizi keluarga.
Sebagai luaran dari kegiatan ini, mahasiswa KKN menyediakan buku saku yang berisi materi penyuluhan serta kurang lebih 20 resep masakan bergizi untuk balita dan anak-anak. Buku saku ini diharapkan dapat menjadi panduan praktis bagi para ibu dalam menyediakan makanan sehat dan mencegah stunting di keluarga.
Kegiatan ini mendapat sambutan positif dari masyarakat Dusun Bison. Para ibu menyatakan bahwa penyuluhan ini sangat bermanfaat dan menambah wawasan mereka untuk mencegah stunting serta meningkatkan kesehatan keluarga. Mahasiswa KKN berharap program ini dapat mendorong gerakan masyarakat Karangturi dalam melawan stunting dan mewujudkan generasi yang sehat dan cerdas.
Editor: M. Zainudin Aklis
Tinggalkan Komentar